Pour des vacances

Douce beauté: les secrets de la décoration des desserts de confiseurs professionnels

Pin
Send
Share
Send
Send


Brilliant nécessite une coupe et un délicieux dessert digne d'une décoration. Les pâtissiers professionnels partagent des astuces pour créer de véritables chefs-d’œuvre de chocolat multicolore. Toute hôtesse peut les répéter.

Papillon flottant

Pour créer un tel ornement, vous devrez dessiner le long du contour indiqué sur le papier. Il devrait être placé entre les pages du livre - ils contribueront à créer le niveau nécessaire entre les ailes.

Panier de baies

Une façon intéressante de concevoir un gâteau. Pimply film vient à la rescousse. Appliquez une couche de chocolat fondu dessus et enveloppez le gâteau. Après refroidissement, retirez le film et décorer le dessus avec des baies fraîches.

Plumes de paon

Vous aurez besoin de chocolat noir, ainsi que de blanc, avec l'ajout de divers colorants alimentaires. Disposez les taches colorées sur une couche de chocolat noir, puis mélangez les textures avec une brochette en bois. Ajouter de la brillance. Cela peut être une poudre dorée spéciale ou des noix hachées.

Oeuf au chocolat

Trempez un petit ballon dans du chocolat chaud et laissez-le refroidir. Former séparément la jambe. Les détails se combinent avec du chocolat chaud. Il ne reste plus qu'à choisir la bonne couleur de remplissage.

Feuilles douces

Des feuilles de menthe fraîche ont été utilisées comme pochoir pour ce décor en chocolat au lait. Vous pouvez prendre d'autres verts.

Tasses délicieux

Les moules en silicone pour les petits gâteaux aideront à les créer. Des pièces supplémentaires sont moulées à partir de chocolat fondu sur une feuille de papier sulfurisé.

Glace avec performance

Une telle présentation fera du dessert un événement brillant. Faire un dôme en chocolat en utilisant un ballon. Recouvrez-les de glace et versez au caramel chaud au chocolat.

Des instructions détaillées sont fournies dans la vidéo:

Pin
Send
Share
Send
Send